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Summer Wine

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Pommard Bouchard Père & Fils 2014

Pommard Bouchard Père & Fils 2014

Burgundy Red Wine

75 cl

Availability: In stock
HK$290.00 HK$330.00

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Information

Pommard appartenait au XIIIe siècle à Alix de Vergy, épouse du Duc de Bourgogne Eudes II. En 1224 et 1240, elle en fit donation aux archevêques de Lyon. Puis, Pommard devint successivement la propriété du domaine ducal, de grandes familles et des ordres religieux. Avec la Révolution, les propriétés furent morcelées, comme dans l'ensemble du vignoble de Côte-d'Or. Les sols et sous-sols confèrent aux Pommard couleur, solidité et expression aromatique exemplaires. Comme l'écrivait Victor Hugo, les vins de Pommard ont "du souffle, de l'inspiration et parfois du génie".
Sol calcaire avec quelques traces de fer sur une superficie totale de l'appellation en production de 200 hectares.
Les raisins proviennent de contrats passés avec des vignerons, qui s'engagent à respecter les stricts critères qualitatifs de Bouchard Père & Fils; ces derniers leur apportant toute leurs expertises afin que la sélection effectuée soit conforme à leurs exigences.
Vinification: Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 14 à 16 jours. Élevage: 10 à 12 mois en fûts de chêne de France, avec 20 à 30 % de fûts neufs; Vieillissement: Ce Vin bénéficie des conditions ambiantes optimales des caves des Bastions de l'ancien Château de Beaune.
Bouquet dévoilant des arômes fruités et fauves avec ce qu'il faut de fût. Structuré, ferme, c'est un vin à la personnalité affirmée. Corsé dans sa jeunesse, il s'assouplit avec l'âge. Bon potentiel de garde.
As most of our products, all our wines are shipped and stored in a temperature controlled environment.

Storage

A conserver couché à l'abri de la chaleur.
A Servir à une température entre 17oC et 18oC.
A ouvrir et carafer 2 heures avant dégustation.

Ingredients

Cépage: 100% Pinot noir.
Alcool: 12.5% Vol.
Contient des sulfites.

Country of origin

France