Gevrey Chambertin Domaine Jean Bouchard La Justice 2020
Burgundy Red Wine
Tastevinés Wine
75 cl
Availability: In stock
HK$420.00
Information
Tastevinés Wine Spring 2020.
Grande appellation de la côte de Nuit, par la taille comme par la renommée de son pinot noir, Gevrey Chambertin se caractérise par une grande diversité de terroirs. Les vignes bénéficient de marnes recouvertes d’éboulis et de limons rouges venus du plateau sur des sols calciques et bruns calcaires.
Vinification en cuves thermorégulées puis élevage de 12 à 14 mois en fûts de chêne avec 15 % maximum de fûts neufs.
Robe, Dotée d’une belle couleur rubis soutenue; Nez, dominante fruitée avec des fruits à noyaux tel la prune et la quetsche. En Bouche, vin harmonieux et gourmand, délicatement fruité, laissant place à une finale plus minérale.
Viandes rouges tel un filet de bœuf Aubrac ou du paleron braisé mais aussi les petits gibiers comme le lapin avec un rable de lapin piqué au lard et pois gourmands ainsi que des fromages fins classiques. Quant au dessert, il s’accordera parfaitement avec un clafoutis aux cerises.
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Storage
A conserver couché à l'abri de la chaleur.
A Servir à une température de 14oC à 16oC.
Ingredients
Cépage: 100% Pinot noir.
Alcool: 14.5% Vol.
Contient des sulfites.
Country of origin
France
