Cannelle Moulue Ducros
Ground Cinnamon Ducros
Glass Jar 39 g
Availability: In stock
HK$28.00
Information
Mets Sucrés ou Plats salés, la Cannelle se prête à tous les mariages.
Originaire d'Asie du Sud-Est, la cannelle est l'écorce interne des canneliers, arbres de la famille des Lauracées, comme le laurier. La récolte de la cannelle se pratique au début de la saison des pluies car c`est à ce moment que l`écorce de l`arbre se remplit de sève et donc se détache plus facilement. Des incisions sont alors pratiquées sur la partie basse des troncs et des branches. L`écorce est découpée en larges bandes, puis avec l`aide d`un couteau elle est détachée de l`arbre. Elles seront ensuite grattées pour éliminer le liège et conserver uniquement l’écorce interne. Les morceaux d’écorce interne obtenus sont alors mis à sécher broyés pour obtenir la cannelle moulue au goût suave et subtil. La cannelle accentue la note sucrée et permet ainsi de réduire les doses de sucre dans les desserts.
Quelques idées Côté Salé: Porc à la Cannelle, Tajines, Carottes, le Fromage aux herbes.
Côté Sucré: Compotes ou Tartes aux Pommes, Poires, Prunes, Glaces, Desserts Alsaciens ou Pâtisseries Viennoises.
Côté Boisson: Vin Chaud ou Sangria, Lait, Thé, Café ou Chocolat.
Opercule Fraîcheur.
Storage
A conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.
Après ouverture, à consommer de préférence dans les 3 mois.
Ingredients
Cannelle moulue
Nutritional Information
Energy for 100 g: 1,062 kJ / 257 Kcal.
Fat: 3.54 g for 100 g of which Saturates 0.68 g
Carbohydrate:25.56 g for 100 g of which Sugars 2.16 g
Dietary Fiber: 54.09 g for 100 g
Protein: 3.87 g for 100 g
Salt: 0.07 g for 100 g
Supplier
Country of origin
France
