Lalande de Pomerol Château La Pervenche 2018
Bordeaux Red Wine
DECANTER 90/100
75 cl
Availability: In stock
HK$158.00
Information
Decanter 90 / 100.
Créée il y a 60 ans, l'entreprise familiale du Château La Pervenche est aujourd'hui dirigée par Christophe Baudet. Lorsque celui-ci reprit la direction du domaine en 2015, il lança un projet de grande ampleur en vue de "restaurer" les vignobles. Son but était de ne conserver que les vignes offrant la meilleure qualité afin de produire des vins de Lalande-de-Pomerol très expressifs. S'étendant sur 5 hectares, les vignes de Merlot sont âgées en moyenne de 25 ans et cultivées sur des sols d'argile et de graves. Le nom de La Pervenche n'a pas été choisi au hasard : cette plante aux fleurs bleu clair marque le château depuis de nombreuses décennies. Lalande-de-Pomerol, voisine de la célèbre Pomerol, Lalande-de-Pomerol est officiellement classée comme AOC depuis 1954. On y produit quelques vins rouges de Bordeaux composés essentiellement de Merlot. Les cépages du Cabernet Franc, du Cabernet Sauvignon et du Malbec sont également autorisés en assemblage. Le sol de Lalande-de-Pomerol se distingue par un mélange d'argiles, de sables et de graves, et compte 1.154 hectares de vignes.
Vin Élevé 10 mois en barriques de chêne français.
Robe vive et épaisse de couleur rouge foncé; exhale un nez concentré de mûres, cassis et liqueur de cerises, complété de violettes et de subtiles nuances toastées. La Bouche est ample et onctueuse avec des notes de fruits moelleux et sucrés de confiture de myrtilles. Doté de corps, ce vin présente un bel équilibre et une excellente longueur.
Entrecôte bordelaise, un bœuf Wellington ou un poulet fermier à la broche.
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Storage
A conserver couché à l'abri de la chaleur.
A Servir à une température de 16oC à 18oC.
A carafer 2 heures avant service.
Ingredients
Cépages: 100% Merlot.
Alcool: 13% Vol.
Country of origin
France
