Choucroute Garnie d'Alsace Reflets de France

Can 1,350 g

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Information

Autrefois, chaque famille alsacienne conservait à la cave des fûts de chou où elle puisait tout l’hiver à mesure de ses besoins. Le chou se consommait en choucroute garnie, la richesse de la choucroute alsacienne permettait un grand éventail de garniture.
"C'est dans la vallée de Sainte-Marie aux Mines que nous élaborons la Choucroute Reflets de France depuis 1996. Nos bouchers sélectionnent et préparent les morceaux d'échine et de poitrine de porc français qui sont ensuite salés et fumés par notre salaisonnier. Les charcutiers fabriquent les knacks et les saucisses fumées dans le respect de la tradition. Le chou à choucroute issu de la plaine d'Alsace vient harmoniser cet assortiment gourmand. La longue et lente cuisson permet de développer et de mêler toutes les saveurs."
Produits de la Cigogne, charcutier-traiteur à Sainte Marie aux Mines.
Réchauffez au bain-marie ou en cocotte et ajoutez éventuellement un verre de Riesling à la choucroute.
NutriScore: C.
Eco-Score: B.

Storage

A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur dans un récipient alimentaire non métallique et à consommer rapidement.

Ingredients

Choucroute 63% (chou, sel), poitrine de porc saumurée précuite 10.5% (poitrine de porc (équivalent viande crue mise en oeuvre:8%), eau, sel, dextrose, vin blanc, sucre, antioxydant: ascorbate de sodium, épices), échine de porc saumurée précuite fumée 10.5% (échine de porc (équivalent viande crue mis en oeuvre: 8%), eau; sel, dextrose, vin blanc, sucre, antioxydant: ascorbate de sodium, plantes aromatiques, conservateur: nitrite de sodium, épices), knack supérieure 6% (viande de porc, gorge de porc, eau, gras, de porc, viande de boeuf, sel, plasma de porc, épices (contient moutarde), plantes aromatiques, dextrose, arômes, sirop de glucose, saccharose, stabilisant: citrate de sodium, antioxydants: acide ascorbique et ascorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium, buyau de porc, saindoux, Riesling 1.3%, sel, oignon, cumin, ail, poivre, baies de genièvre, acidifiant: acide ascorbique.

Nutritional Information

Energy for 100 g: 515 kJ / 125 Kcal.
Fat: 11 g for 100 g of which Saturates 4.4 g
Carbohydrate: Negligible for 100 g of which Sugars Negligible
Dietary Fiber: 2.6 g for 100 g
Protein: 5.6 g for 100 g
Salt: 1.2 g for 100 g.

Supplier

Country of origin

France