Miel du Monastère Cabrespine en Aveyron Crèmeux Reflets de France

Glass Jar 375 g

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Information

Miel du Monastère Cabrespine en Aveyron Crèmeux.
Ce Miel provient du Monastère Cabrespine, au Nord de l’Aveyron, entre la vallée fertile du Lot et les hauts plateaux de la Viadène. Le sol y est varié et accidenté. Deux cours d’eaux torrentueux coulent au fond de gorges étroites et profondes, la Coussane et son affluent le Revinzou. Des montagnes des Pyrénées au Massif central, un patrimoine naturel d’exception qui offre aux abeilles une végétation riche et variée. Retrouvez dans ce miel de caractère les arômes des nectars de tournesol, châtaigniers, ronces et autres fleurs sauvages.
Au XIIème siècle, une colonie de bénédictins choisit Cabrespine pour se retirer et établir un nouveau monastère. A la fin du siècle et grâce aux encouragements du ministre Colbert, les plantations de châtaignier s’intensifient et couvrent les terrains peu cultivables. Dès lors, la châtaigne et ses produits dérivés deviennent l’alimentation de base des habitants en mauvaise saison. Cette décision lança l’apiculture dans la région car le châtaignier est un arbre mellifère. Auparavant, la production de miel n’était pas très importante car les ruches étaient surtout utilisées par les ecclésiastiques pour la production de cire dans le but de confectionner des bougies. La production de miel comme source de nourriture n’est venue que par la suite.

Storage

A conserver idéalement à +/- 20oC et/ou à l'abri de la chaleur et l'humidité.

Ingredients

Miel de monastère Cabrespine en Aveyron

Supplier

Country of origin

France