Saint Emilion Château Jacques Noir 2018
Bordeaux Red Wine
GOLD MEDAL
75 cl
Availability: In stock
HK$159.00
Information
Gold Medal Gilbert & Gaillard 2020
90 points Wine Enthusiast / 90 points James Suckling / 90 points Decanter
D’après les légendes, ce Château était à l’origine le repaire d’un hobereau guerroyeur et sans scrupule, qui devait son surnom “Le Noir” à son armure et à ses exactions nocturnes. C’est là qu’il logeait avec ses hommes de main, vignerons ou soldats le jour et brigands la nuit.
De grands travaux ont été accomplis à la fois au vignoble et dans le chai pour restaurer cette propriété historique. Située à l’Est de l’appellation, son terroir révèle toute la finesse du Merlot, cépage roi de la rive droite.
Surface de 5,6 Ha sur un sol argileux, conduite en culture raisonnée, taille guyot, sol enherbé, effeuillage, vendanges en vert.
Elevage en fûts de chêne pendant 12 mois (33% neuf, 33% un vin, 33% deux vins).
Robe Rubis brillant; Nez délicat, presque caressant, associant des arômes de fruits rouges à des notes toastées. En Bouche, ll'attaque à la fois ronde et boisée dévoile une belle matière, une structure équilibrée soutenue par des tanins fondus. Des notes persistantes de fraise et de mûre apportent fraîcheur et élégance à la finale.
Viandes rouges en grillade ou en sauce, gibier, plats légèrement épicés, fromages, desserts au chocolat.
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Storage
A conserver couché à l'abri de la chaleur.
A Servir à une température de 16oC à 18oC.
Ingredients
Cépages: 100% Merlot
Alcool: 14.5% Vol.
Country of origin
France
