Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes Domaine Mazilly 2021
Burgundy Red Wine
75 cl
Availability: In stock
HK$159.00
HK$168.00
Information
Cette appellation régionale est produite sur le plateau et les vallées situées à l’ouest de la côte de Nuits. Région pittoresque au sol pierreux et calcaire, les Hautes Côtes conviennent parfaitement à la culture des petits fruits rouges: cassis, framboise, groseilles et bien évidement de la vigne. Le cépage cultivé dans ce secteur est le même que celui des grands crus de Bourgogne: le pinot noir' toutefois, la récolte y est plus tardive en raison de l’altitude. Cette appellation régionale est produite sur le plateau et les vallées situées à l’ouest de la côte de Nuits. Ce vin un peu rustique lorsqu’il est jeune, s’assouplit en vieillissant. Il présente souvent une robe sombre, des arômes de fruits rouge frais dans sa jeunesse, de fruits confits et parfois de nuances aromatiques animales lorsqu’il est mûr. Sa saveur est ferme, relevée par une bonne acidité et des tanins présents.
Le vignoble des Hautes-Côtes a obtenu ses lettres de noblesse récemment. Sur certains des coteaux les mieux exposés, il donne des vins charpentés et expressifs qui n’ont guère à envier à leurs voisins de la Côte.
La Robe est d'un rouge pourpre aux nuances violines. Le Nez dévoile des arômes de fruits rouges comme la griotte et la framboise, rehausses par des notes de pivoine et de roses. En bouche, le vin est souple et savoureux. Sa palette aromatique est à la fois fruitée et épicée.
Accord mets-vins : Poisson, Volaille, Légumes, Fromage.
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Storage
A conserver couché à l'abri de la chaleur.
A servir entre 16oC et 18oC.
Ingredients
Cépages: 100% Pinot Noir
Alcool: 13% Vol.
Contient des sulfites.
Country of origin
France
