Hautes Côtes de Nuits Domaine Joannet 2020
Burgundy Red Wine
75 cl
Availability: In stock
HK$169.00
HK$189.00
Information
Appellation régionale produite sur le plateau et les vallées situées à l’Ouest de la Côte de Beaune. Région pittoresque au sol pierreux et calcaire, les Hautes Côtes conviennent parfaitement à la culture des petits fruits rouges: cassis, framboises, groseilles et bien évidememnt de la vigne. Le Cépage cultivé dans ce secteur est le même que celui des grands crus de Bourgogne: le Pinot Noir. Toutefois, la récolte y est plus tardive en raison de l’altitude. Le vignoble des Hautes-Côtes a obtenu ses lettres de noblesse récemment; sur certains des coteaux les mieux exposés, il donne des vins fruités, charpentés et expressifs qui n’ont guère à envier à leurs voisins de la Côte.
Ce vin un peu rustique jeune s’assouplit en vieillissant; les dix-huit mois d'élevage en fût lui donnent un violet foncé, une robe profonde, et un nez puissant sur les fruits noirs, le musc et le cassis; la bouche est charnue, massive et chaleureuse.
Robe pourpre, nuances violines rappelle la pivoine ou encore la profondeur de certaines roses. Le nez évoque la framboise et évolue vers la réglisse jusqu’au sous-bois avec une touche épicée.
Viandes grillées (côte de bœuf), volailles ou plateau de fromage...
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Storage
A conserver couché à l'abri de la chaleur.
A Servir à une température de 14oC à 16oC.
Ingredients
Cépage: 100% Pinot noir.
Alcool: 13% Vol.
Contient des sulfites.
Country of origin
France
