Cassoulet Castelnaudary Jarret Saucisses Reflets de France

Easy Open Can 420 g

Availability: In stock

Information

1 Personne. Cassoulet au Confit de Canard.
Pour apprécier cette spécialité, versez le contenu dans une terrine et gratinez au four pendant 20 minutes environ th 8-9 (200°C).
Dans le respect des valeurs culinaires transmises depuis 3 génératons, ce Cassoulet de Castelnaudary a été cuisiné exclusivement à partir de viandes de porc Français. La saucisse de Toulouse est elaborée selon la recette traditionnelle telle qu'elle existait déjà sur les marchés Toulousains au XVIIIème sièclle. Sa chair rosée est hachée façon "gros grains" marquée de poivre noir et mises sous boyau naturel: Elle est ensuite grillée au four avant de rejoindre de tendre découpes de jarrets et de plat de côtes revenu dans la graisse de canard. Enfin, les haricots lingots, fondants à coeur, exhalent le parfum des légumes frais, herbes et épices comme un point d'orgue à ce mélange de saveurs, dont la recette familialle est toujours tenue au secet.

Storage

A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur dans un récipient alimentaire non métallique et à consommer dans les 48 heures.

Ingredients

Haricots lingots 29%, eau, morceaux de jarrets de porc désossés saumurés 23,5% (jarrets de porc désossés [équivalent viande crue mise en œuvre : 20%], eau, sel, arôme naturel de poivre), saucisse de Toulouse grillée 11,9% (viande de porc, gras de porc, sel, poivre, boyau naturel de poivre), morceau de plat de côtes de porc avec os cuit dans la graisse de canard 7,1% (plat de côtes de porc, graisse de canard), couenne de porc, graisse de canard, poireaux, pulpe d'ail (ail, sel), gras de porc, carottes, oignons, jus de viande, arômes naturels de poivre, tomate, persil, thym, laurier, sel, muscade, coriandre, sauge, gingembre, cannelle, girofle, origan, arôme naturel.
Porc: Origine France. 99% des ingrédients sont d'origine française.

Nutritional Information

Energy for 100 g: 623 kJ / 150 Kcal.
Fat: 8.4 g for 100 g of which Saturates 3.5 g
Carbohydrate: 5.4 g for 100 g of which Sugars Negligible
Dietary Fiber: 4 g for 100 g
Protein: 11 g for 100 g
Salt: 0.98 g for 100 g.

Supplier

Country of origin

France