Préparation pour Pains Multi-Céréales Francine
Country Grains Bread Flour Francine
Bag 1.5 Kg
Availability: In stock
HK$54.00
Information
Préparation pour Pains Multi-Céréales 86.5% et Graines 10.5%
Farine de blé, farine de seigle, malt d'orge, graines de lin brun, graines de lin jaune, graines de millet, graines de pavot.
Préparation pour 3 Pains Multi-Céréales de 500 g Chacun
Pains au goût équilibré de seigle et de tournesol, en machine à pain ou à la main.
A associer à une levure boulangère pour un pain bien levé.
Source de Fibres et de Protéines.
100% Blé Français; Sachet 100% Recyclable.
Nutri-Score: A
Préparation:
En Machine à Pain: Verser les ingrédients dans l'ordre suivant:
300 ml d'eau froide; 1 cuillère à café et demi de sel (10g); 500g de Farine Pain Multi-Céréales; 1 sachet de Levurer Boulangère Francine.
Puis programmer sur Pain Blanc ou Pain Français, 750g, dorage moyen ou foncé.
Pour un rendu optimal, il est préférable de peser la farine plutôt que de réaliser les mesures au verre doseur.
A la main: Ingrédients: 500g de Farine pour Pain Multi-Céréales; 300 ml d'eau tiède; 1 cuillère à café et demi de sel (10g); 2 sachets de levure boulangère Francine.
Préparation : 15 min - Levée : 1h30 - Cuisson : 35 min / Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et faire un puits. Ajouter la levure puis l'eau. Pétrir avec une cuillère en bois ou au robot afin d'obtenir une pâte bien lisse. Recouvrir et laisser reposer 30 min au chaud. Sur un plan de travail fariné, façonner la pâte pour obtenir une belle boule. déposer le pâton sur une plaque de cuisson légèrement huliée et le recouvrir d'un saladier; laisser lever au chaud pendant 40 min. 15 min avant la fin du temps de levée, préchauffer le four à 240°C (th.8). Avec un couteau bien aiguisé, effectuer plusieurs entailles croisées et saupoudrer de farine. Déposer un ramequin d'eau chaude sur la plaque du four, enfourner le pâton et faire cuire à 210°C (th.7) pendant 35 min jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
Storage
A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Ingredients
farine de blé, graines de lin brun, farine de seigle, gluten de blé, graines de lin jaune, sucre, graines de millet, graines de pavot, levains de seigle déshydraté et désactivé, malt d'orge, agent de traitement de la farine: acide ascorbique, enzyme. Céréales: 86,5%, Graines: 10,5%.
Avertissement: Peut contenir des traces de soja, de graines de sésame, de lait et d'oeufs.
Nutritional Information
For 100 g:
Energy for 100 g: 1,608 Kj / 382 Kcal.
Fat: 8.8 g for 100 g of which Saturates 1.5 g
Carbohydrate: 58.8 g for 100 g of which Sugars 1.4 g
Starch: 57.4 g for 100 g
Dietary Fiber: 6.1 g for 100 g
Protein: 13.7 g for 100 g
Salt: 0.018 g for 100 g.
Supplier
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>Country of origin
France