Cornas Domaine Jacques Leminicier 2020
Rhône Valley Red Wine
75 cl
Availability: In stock
HK$288.00
Information
Cornas et Saint-Péray sont deux villages limitrophes des appellations septentrionales et méridionales des Côtes du Rhône, face à Valence, sur la rive gauche du fleuve où prospèrent les vignobles de Jacques Leménicier. A une altitude moyenne de 200 mètres, il façonne quatre cuvées : Une en Cornas, deux en Saint-Péray et une en Crozes-Hermitage.
Grâce à un faible apport d'engrais qui oblige la vigne à aller au plus profond de la terre, le raisin en retire ses principales caractéristiques.
3.8 ha de Cornas se partagent en 3 catégories :
- 30 % de coteaux face au village de Cornas avec des vignes de 60 à 90 ans;
- 20 % de coteaux face au village de Cornas avec des vignes de 15 ans;
- 50 % de coteaux sur les contreforts de Cornas à 350 mètres d’altitude avec des vignes de 30 ans beaucoup plus tardives.
Ces 3 catégories sont vinifiées séparément avec un éraflage, des macérations de 21 à 28 jours en fonction de la dégustation sur marc.
Élevées séparément, elles sont enfin assemblées à la mise en bouteille pour faire une seule cuvée d’un vin avec beaucoup de générosité, d’une matière soyeuse, des tanins fondus, tout en subissant le regain de dureté que communique la fraîcheur de l’acidité.
Couleur soutenue à la robe pourpre sombre à reflet violine. Nez, encadré par un élevage encore présent, le nez doit s'évader pour libérer un fruit kirsché ainsi que des notes raffinées de nature fleuries, épicées et bouquetées, moka, bâton de réglisse et muscade, violette, cerise au jus et noyau.
En Bouche, beaucoup de générosité, la matière soyeuse, le grain minéral et les tanins fondus, tout en subissant le regain de dureté que communique la fraicheur de l'acidité.
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Storage
A conserver couché à l'abri de la chaleur.
A servir à une température entre 16oC et 18oC.
Ingredients
Cépage: 100% Syrah.
Alcool: 13 Vol.
Contient des sulfites.
Country of origin
France
